Термостат. Устройство для регулирования и поддержания необходимой температуры в духовке.
Таймер. У кухонной плиты позволяет точнее контролировать время готовки. Некоторые таймеры автоматически отключают плиту по истечению времени, другие просто подают сигнал.
Конвекция. Функция конвекции обеспечивает дополнительную циркуляцию горячего воздуха и равномерно распределяет тепло по всему объёму духовки. Особенно полезна при приготовлении выпечки.
Вертел. Применяется для приготовления ряда блюд, в частности, шашлыка. За счёт вращения обеспечивает равномерное запекание блюда и может стать альтернативой конвекции. Часто снабжается приводом от электромотора.