Внешний вид джойстика Saitek Aviator стилизован под ручку управления реального военного самолета. Устройство имеет защищенную кнопку запуска ракет, которая имеет подсветку. Saitek Aviator также обладает двойной ручкой управления двигателями, которая позволяет раздельно контролировать тягу левых и правых моторов. При необходимости управления самолетом с одним двигателем ручка может быть спарена в одну. За управление рулевым направлением отвечает ручка с осью вращения. На нижней части панели находятся кнопки-переключатели режима – они позволяют игроку комбинировать клавиши управления для разных видов игры.