Нож-топорик кухонный Samura для мяса 180 мм Harakiri SHR-0040B

Профессиональный поварской топорик. Обладает оптимальным весом для работы с твердыми продуктами. Угол заточки составляет 40°, заточка держится очень долго, при этом лезвие очень острое. Топор можно повесить на крючок, для этого в лезвии сделано отверстие. Специальная эргономичная геометрия топора, оптимальный баланс клинка и рукояти - значительно облегчает работу. Предназначен для рубки толстых кусков мяса, сухожилий и суставов, изготовления мясного фарша.

Лезвие ножа изготовлено из японской нержавеющей стали AUS-8 Такая сталь обладает стойкостью к коррозии, высокой твердостью и легко принимает заточку. Твердость стали обычно составляет 58-60 HRC. Конструкция ножа довольно проста, но практична. Стальной клинок проходит от лезвия до хвостовика.

Удобная рукоять выполнена из легкого ударопрочного ABS пластика черного цвета. Материал рукояти долговечен, не токсичен и восприимчим к высоким температурам, моющим средствам. Рукояти из такого материала не позволяют скользить руке и приятны в хвате.

Не предназначен для рубки костей.